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Neuchâtel Pinot Noir

Neuchâtel Pinot Noir, l’incontournable

Le Pinot Noir, implanté depuis plus d’un millénaire dans la région de Neuchâtel, est indigène de cette région et de la partie nord-est de la France, entre la Bourgogne et l’Alsace. Dans le courant du 19e et du 20e siècle, il a été également exporté vers les vignobles des Etats-Unis et d’Australie.

Avec ses sols caillouteux et calcaires, le Littoral neuchâtelois offre à ce noble cépage une terre de prédilection. Il s’étend actuellement sur 304 hectares, soit un peu plus de la moitié du vignoble neuchâtelois.

Dans le canton de Neuchâtel, les encaveurs veillent à la grande qualité de leur Pinot Noir, en contrôlant soigneusement les rendements. Le règlement des Appellations d’Origines Contrôlées neuchâtelois autorise la production de maximum 800 grammes de Pinot Noir par m2, soit le rendement le plus faible de Suisse.

Les nombreuses médailles remportées par le Pinot Noir de Neuchâtel dans les concours nationaux et internationaux témoignent de leur excellente qualité. Cette année, plusieurs de ces vins ont été primés par le fameux guide "Robert Parker's The Wine Advocat", ainsi que lors du Grand Prix du Vin Suisse et du Mondial des Pinots.

 

 

Un vin intense et complèxe


Le Neuchâtel Pinot Noir est un vin de grande classe, plein et généreux, apte à vieillir plusieurs années. Depuis près de trois décennies, de plus en plus d’encaveurs choisissent leurs crus les plus intenses et complexes pour les élever en barrique de chêne, leur apportant ainsi de subtiles nuances de vanille et leur conférant un potentiel de garde prolongé.

Le Pinot Noir accompagnera parfaitement les spécialités du terroir de Neuchâtel, telles que le saucisson neuchâtelois IGP ou la tomme fermière, mais aussi les viandes blanches ou rouges, accommodées de manière traditionnelle ou plus moderne.

Le Neuchâtel Pinot Noir est fièrement représenté par les différents vignerons du canton, qui se plaisent à faire déguster ce vin typique et authentique. Pour découvrir ou redécouvrir cette spécialité, rendez-vous directement chez les producteurs de Neuchâtel ou lors de vos escapades gourmandes et bachiques, aux restaurants, bars à vins et œnothèques.

Bouvet-Jabloir Vins
Dimitri et Alexandre Colomb
Rue des Fontenettes 2, 2012 Auvernier
T 032 731 22 39

Cave Alain Gerber
Impasse Alphonse-Albert 8, 2068 Hauterive
T 032 753 27 53

Cave Bio - Christian Rossel
Rue de la Croix-d'Or 3, 2068 Hauterive
T 032 753 36 36

Cave des Coteaux
Route du Vignoble 27, 2015 Areuse
T 032 843 02 60

Cave des Lauriers
Jungo & Fellmann
Rue du Château 6, 2088 Cressier
T 032 757 11 62

Cave du Cep
J. Félix
Rue des Courtils 43, 2016 Cortaillod
T 032 842 41 12

Cave et Distillerie de la Ruelle
D. & C. Beyeler
Grand-Rue 42, 2012 Auvernier
T 032 731 22 52

Caves Châtenay-Bouvier
Route du Vignoble 27, 2015 Areuse
T 032 843 02 60

Caves de Chambleau
L.-P. & V. Burgat
Domaine de Chambleau, 2013 Colombier
T 032 731 16 66

Caves de la Béroche
Crêt-de-la-Fin 1-2, 2024 Saint-Aubin-Sauges
T 032 835 11 89

Caves de la Ville de Neuchâtel
Avenue Du Peyrou 5, 2000 Neuchâtel
T 032 717 76 95

Caves du Château d’Auvernier
Thierry Grosjean & Cie
Le Château, 2012 Auvernier
T 032 731 21 15

Caves du Prieuré de Cormondrèche
Grand-Rue 25-27, 2036 Cormondrèche
T 032 731 53 63

Chantal Ritter Cochand
Rue de Soleure 4, 2525 Le Landeron
T 032 751 48 73

Domaine Angelrath

Rue de la Gare 20, 2525 Le Landeron
T 032 751 29 12

Domaine Brunner
Rue de Neuchâtel 1, 2022 Bevaix
T 032 846 11 59

Domaine de la Maison Carrée
Famille Perrochet
Grand'Rue 33, 2012 Auvernier
T 032 731 21 06

Domaine de Montmollin
B. de Montmollin & R. Billeter
Grand-Rue 3, 2012 Auvernier
T 032 737 10 00

Domaine des Landions
Morgan Meier
Chemin des Landions 24, 2016 Cortaillod
T 079 694 26 04

Domaine des Lerins
Famille Perret
Grand-Rue 58, 2036 Cormondrèche
T 032 731 60 43

Domaine du Pampre
François Gasser
Route de Grandson 4, 2017 Boudry
T 032 842 14 21

Domaine Grisoni SA
Ch. des Devins 1, 2088 Cressier
T 032 757 12 36

Domaine Hôpital Pourtalès
Route de Troub 17, 2088 Cressier
T 032 757 26 49

Domaine Saint-Sébaste
J.-P. Kuntzer
Daniel-Dardel 11, 2072 St-Blaise
T 032 753 14 23

Encavage de l'État
Rue des Fontenettes 37, 2012 Auvernier
T 032 889 37 04 

Engel Dimitri Vins
Rue Daniel-Dardel 17, 2072 Saint-Blaise
T 032 753 29 46

Lavanchy Vins
Rue de la Dîme 48, 2000 Neuchâtel
T 032 753 68 89

Le Baron Noir
Nicolas De Pury
Rue Louis-d’Orléans 21, 2000 Neuchâtel
T 032 724 24 03

Les Vins Porret
Rue de la Goutte d’Or 20, 2016 Cortaillod
T 032 842 10 52

Nicolet Vins
Rue de la Gare 5, 2022 Bevaix
T 032 846 13 56

Sandoz Vins
Rue de la Dîme 98, 2000 Neuchâtel
T 032 753 45 63

Vouga vins 
Rue des Courtils 31, 2016 Cortaillod
T 032 841 43 23

Vins Keller
Route du Camp 3, 2028 Vaumarcus
Tel 032 835 19 92