Swiss Wine Neuchâtel regio. garantie - Suisse. Naturellement.
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Produits

Tous les produits au bénéfice du label de qualité «Neuchâtel Vins et Terroir» répondent à un cahier des charges qui garantit leur authenticité et typicité régionale. Des contrôles externes assurés périodiquement en attestent la conformité.

Le Canton de Neuchâtel regorge de nombreuses spécialités culinaires. Les amateurs de charcuterie trouveront leur plaisir avec les produits carnés, composés de lard, de saucisse ou encore de terrines, une belle gamme de fromages ou des pains de la région s'accorderont à merveille. Mais n'oublions pas les douceurs, truffes au Pinot Noir, confitures et miels satisferont les palais les plus gourmands. Enfin l'absinthe, la fameuse "Fée verte", a survécu à l'interdiction de la distiller et sort aujourd'hui de sa clandestinité pour se laisser déguster en toute légalité.

Retrouvez un peu de notre Terroir dans la brochure Terroir à savourer

 

Inscription au label 

 

Découvrez notre label en cliquant ici et inscrivez-vous via ce lien :

neuchatel-vins-terroir.edirekt.app

Règlement 2021

 

Label "Produits des parcs suisses" - Parc Chasseral 

 

Certains produits sont également certifiés "Produits des Parcs suisses" qui est un label garantissant que le produit provient du Parc Chasseral dans une éthique de développement durable. Découvrez la présentation de ce label ici.

 

 

Boulangerie - pâtisserie

  • Britchonne
    Composition Farine fleur, lait, beurre, miel, sucre et safran
    Accompagnement Foie gras, confiture, chèvre, pâte à tartiner

    Producteur(s)
  • Flûtes salées au beurre
    Composition -
    Accompagnement Apéritif

    Producteur(s) Lieu(x)-de-vente
  • Gâteau aux noix
    Composition -
    Accompagnement Au café ou au 4 heures

    Producteur(s) Lieu(x)-de-vente
  • Pain féérique
    Composition Farine féérique (mi-blanche et épeautre) sel marin, levure bio, épeautre, eau
    Accompagnement Déjeuner, fromage et repas

    Producteur(s)
  • Pain Neuchâtelois
    Composition Farine bise, farine bise meule de pierre, sel, panatura, eau, levure
    Accompagnement Peut accompagner les petits déjeuners, des repas et du fromage.

    Producteur(s)
  • Pain paysan
    Composition Farine mi blanche, seigle, levure, lait et eau
    Accompagnement Déjeuner et fromage

    Producteur(s)
  • Petit Pain
    Composition Farine, levure, malt, sel, sucre, lait et
    Accompagnement Pour les 4 heures et le petit déjeuner

    Producteur(s)
  • Taillaule neuchâteloise
    Origine Typiquement neuchâtelois
    Composition Farine, lait, œufs, beurre, sucre, sel, citron, levure, raisins
    Odeur Douce, sucrée
    Accompagnement Confitures, miel ou nature

    Producteur(s)
  • Tresse
    Composition Farine fleur, levure, sel, sucre, malt, oeuf, beurre et lait
    Accompagnement Petit déjeuner

    Producteur(s)

Spiritueux

Autres produits laitiers

Produits carnés

Douceurs

  • Caramels Grand-Mère
    Composition -
    Accompagnement Accompagnera parfaitement votre café ou votre thé.

    Producteur(s) Lieu(x)-de-vente
  • Confiture de groseilles à maquereau
    Composition Groseilles et sucre
    Odeur Fruité, odeur des groseilles
    Accompagnement Pain

    Producteur(s)
  • Gelée de Gewurztraminer Neuchâtelois
    Composition Gewurztraminer de Vouga Vins à Cortaillod, sucre gélifiant d'Aarberg et sulfites.

    Producteur(s) Lieu(x)-de-vente
  • Gelée de Pinot Noir
    Composition Pinot noir de chez Vouga Vins à Cortaillod, sucre gélifiant d'Aaerberg et sulfites.

    Producteur(s) Lieu(x)-de-vente
  • Les bâtons à la Bleu de Fenin
    Composition Bâtons à la liqueur d'Absinthe
    Odeur Absinthe et chocolat
    Accompagnement Avec une tasse de café ou de thé

    Producteur(s) Lieu(x)-de-vente
  • Les Fagots du Val-de-Ruz - Prune de Chézard
    Composition Fagots de chocolat fourrés à la Prune de Chézard
    Odeur Chocolat et Prune de Chézard
    Accompagnement Avec une tasse de café ou un thé

    Producteur(s)
  • Meringues artisanales
    Composition Blanc d’œuf et sucre
    Odeur Sucrée
    Accompagnement Crème double, glace, chantilly

    Producteur(s) Lieu(x)-de-vente
  • Miel de Feuillus
    Composition Nectar de tilleul, de trèfle et du miellat des érables, frènes et tilleuls

    Producteur(s) Lieu(x)-de-vente
  • Miel de Fleurs
    Composition Nectar de pommier, de marronnier et de colza et autres fleurs

    Producteur(s)
  • Miel de Forêt
    Composition Nectar de fleurs des champs et du miellat des érables, frênes et tilleuls

    Producteur(s)
  • Miel de Printemps
    Composition Nectar de pommier, de marronnier et de colza

    Producteur(s)
  • Miel de Sapin
    Composition Miellat de sapins

    Producteur(s)
  • Miel des Montagnes neuchâteloises
    Composition Nectar de fleurs de pissenlits

    Producteur(s)
  • Miel du Levant
    Composition Miel butiné et confectionné au Val-de-Travers
    Accompagnement Sur une tartine ou sur un bout de fromage de chèvre, ce miel saura comment accompagner vos repas.

    Producteur(s)
  • Miel en Rayon
    Composition Miel de feuillus

    Producteur(s)
  • Miel Neuchâtelois Fleur
    Composition Miel de Fleur

    Producteur(s)
  • Miel Neuchâtelois Forêt
    Composition Miel de Forêt

    Producteur(s)
  • Pavés truffés à l’absinthe
    Composition Chocolat noir traditionnel, crème fraîche 35%, absinthe du jardin, massepain pistaches, couverture vanille, anis étoilé
    Odeur Délicieuse odeur de chocolat et d’absinthe
    Accompagnement Très apprécié avec une tasse de café

    Producteur(s) Lieu(x)-de-vente

Fruits et légumes

Poissons

  • Filet de Sandre de la Maison
    Composition Sandre
    Odeur Sandre
    Accompagnement Filets de sandre meunière, tartare de sandre, filets de sandre à la sauce safranée

    Producteur(s)
  • Truite arc-en-ciel BIO
    Composition Truite
    Odeur Truite
    Accompagnement Petits légumes, riz, pain, etc...

    Producteur(s)

Condiments

Boissons sans alcool

Fromages

Divers ou assortiment