Swiss Wine Neuchâtel regio. garantie - Suisse. Naturellement.
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Produits

Tous les produits au bénéfice du label de qualité «Neuchâtel - Produit du terroir» répondent à un cahier des charges qui garantit leur authenticité et typicité régionale. Des contrôles externes assurés périodiquement en attestent la conformité.

Le Canton de Neuchâtel regorge de nombreuses spécialités culinaires. Les amateurs de charcuterie trouveront leur plaisir avec les produits carnés, composés de lard, de saucisse ou encore de terrines, une belle gamme de fromages ou des pains de la région s'accorderont à merveille. Mais n'oublions pas les douceurs, truffes au Pinot Noir, confitures et miels satisferont les palais les plus gourmands. Enfin l'absinthe, la fameuse "Fée verte", a survécu à l'interdiction de la distiller et sort aujourd'hui de sa clandestinité pour se laisser déguster en toute légalité.

Retrouvez un peu de notre Terroir dans la brochure « Terroir à savourer ».

Boulangerie - pâtisserie

Autres produits laitiers

  • Crème de Bleuchâtel
    Composition Fromage Bleuchâtel, beurre, sel de fonte et sel de cuisine
    Odeur Fromage Bleuchâtel

    Producteur(s)
  • Le Beurre du Fromager des Chaux
    Composition Crème de lait et petit lait pasteurisés

    Producteur(s)

Produits carnés

  • Chapelon - Coq de la ferme
    Composition Coq de la ferme, céréales du moulin du village, lait de la ferme, maïs

    Producteur(s)
  • Cipollata Neuch à l'Absinthe
    Composition Viande, lard et couenne de porc suisse. Absinthe du Val de Travers.

    Producteur(s)
  • Cipollata Neuch à Moi
    Composition Viande de porc (couenne cuite) suisse et aiguilles de sapin

    Producteur(s)
  • Cipollata Neuch à Toi
    Composition Viande, lard et couenne de porc suisse

    Producteur(s)
  • Jambon à l'os
    Composition Viande de porc suisse

    Producteur(s)
  • Lard sec au poivre
    Composition Viande de porc suisse

    Producteur(s)
  • Lard sec aux herbes maison
    Composition Viande de Porc suisse.

    Producteur(s)
  • Lard sec fumé maison
    Composition Viande de porc suisse

    Producteur(s)
  • Lard sec nature maison
    Composition Viande de porc suisse

    Producteur(s)
  • Saucisse à rôtir de porc
    Composition Viande de Porc suisse, sel de cuisine et épices.

    Producteur(s)
  • Saucisse au foie
    Composition Viande et foie de porc suisse

    Producteur(s)
  • Saucisse Neuch à l'Absinthe
    Composition Viande, lard et couenne de porc suisse. Absinthe du Val de Travers.

    Producteur(s)
  • Saucisse Neuch à Moi
    Composition Viande et couenne cuite de porc suisse et aiguilles de sapin

    Producteur(s)
  • Saucisse Neuch à Toi
    Composition Viande, lard et couenne de porc suisse

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche à l'Absinthe
    Composition Boeuf (65%), Lard (18%), Porc (12%) et Absinthe (3%)

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche à l'ail
    Composition Porc (73%) Lard (25%) ail

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche au marc
    Composition Pord (75%) lard (20%) et 3% Marc de raisins secs

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche au piment
    Composition Porc (67%) piment frais (18%)

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche aux noisettes
    Composition Boeuf (64%) Lard (16%) Porc (11%) et noisettes (8%)

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche aux noix
    Composition Boeuf (64%) Lard (16%) Porc (11%) et noix (8%)

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche berger
    Composition Agneau (68%) Boeuf (17%) et lard (12%)

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche Buffalo
    Composition Buffle (80%) Graisse de boeuf (18%)

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche de buffle et mozzarella
    Composition Buffle (75%), graisse de boeuf (12%) et Mozzarella de bufflonne (12%)

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche fumée
    Composition Porc (73%) lard (25%)

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche Neuch à Moi
    Composition Viande de boeuf.

    Producteur(s)
  • Saucisse sèche pur boeuf
    Composition Boeuf (75%) Gras de boeuf (24%)

    Producteur(s)
  • Saucisson Neuch à l'Absinthe
    Composition Viande, lard et couenne de porc suisse. Absinthe du Val de Travers.

    Producteur(s)
  • Saucisson Neuch à Moi
    Composition Viande et couenne cuite de porc suisse et aiguilles de sapin

    Producteur(s)
  • Saucisson Neuch à Toi
    Composition Viande, lard et couenne de porc

    Producteur(s)
  • Saucisson neuchâtelois IGP
    Composition Viande, lard et couenne de boeuf

    Producteur(s)
  • Terrine de campagne
    Composition Viande de porc, foie de porc et larc suisse

    Producteur(s)

Douceurs

  • Confiture de groseilles à maquereau
    Composition Groseilles et sucre
    Odeur Fruité, odeur des groseilles
    Accompagnement Pain

    Producteur(s)
  • Miel de Feuillus
    Composition Nectar de tilleul, de trèfle et du miellat des érables, frènes et tilleuls

    Producteur(s) Lieu(x)-de-vente
  • Miel de Fleurs
    Composition Nectar de pommier, de marronnier et de colza et autres fleurs

    Producteur(s)
  • Miel de Forêt
    Composition Nectar de fleurs des champs et du miellat des érables, frênes et tilleuls

    Producteur(s)
  • Miel de Printemps
    Composition Nectar de pommier, de marronnier et de colza

    Producteur(s)
  • Miel de Sapin
    Composition Miellat de sapins

    Producteur(s)
  • Miel des Montagnes neuchâteloises
    Composition Nectar de fleurs de pissenlits

    Producteur(s)
  • Miel en Rayon
    Composition Miel de feuillus

    Producteur(s)
  • Pavés truffés à l’absinthe
    Composition Chocolat noir traditionnel, crème fraîche 35%, absinthe du jardin, massepain pistaches, couverture vanille, anis étoilé
    Odeur Délicieuse odeur de chocolat et d’absinthe
    Accompagnement Très apprécié avec une tasse de café

    Producteur(s)

Fruits et légumes

Condiments

Boissons sans alcool

Fromages

  • Bleuchâtel
    Composition Lait de vache thermisé, moisissure noble
    Odeur Délicieuse odeur de fromage bleu
    Accompagnement Vin doux ou whiskey

    Producteur(s)
  • Chèvre frais ciboulette
    Composition Lait cru de chèvre, ferments et micro-organismes

    Producteur(s)
  • Chèvre frais nature
    Composition Lait cru de chèvre, ferments et micro-organismes
    Odeur Odeur de fromage de chèvre
    Accompagnement Tranche de pain

    Producteur(s)
  • Chèvre frais poivre
    Composition Lait cru de chèvre, ferments et micro-organismes

    Producteur(s)
  • Chèvre frais tartare
    Composition Lait de chèvre, ferments et micro-organismes, ail, ciboulette et persil
    Odeur Odeur de fromage de chèvre
    Accompagnement Tranche de pain

    Producteur(s)
  • Chèvre mi-dur "Le Chanteur du Chasseral"
    Composition Lait de chèvre

    Producteur(s)
  • Chèvre mi-dur "Le Délice du Chanteur"
    Composition Lait de chèvre

    Producteur(s)
  • Fondue Britchon
    Composition 1/3 de fromage Le Britchon, 2/3 de Gruyère AOP.
    Accompagnement Vin blanc et rosé, pain, fruits

    Producteur(s)
  • Gruyère AOP
    Composition Lait cru de vaches.

    Producteur(s)
  • La Tomme du Fromager des Chaux
    Composition Lait thermisé

    Producteur(s)
  • Le Reblochaux du Fromager des Chaux
    Composition Lait thermisé de montagne

    Producteur(s)
  • Le Sybérien du Fromager des Chaux
    Composition Lait cru

    Producteur(s)
  • Major Benoît
    Composition Lait de vache thermisé
    Accompagnement Vin blanc, rosé, rouge, pain, fruits, etc.

    Producteur(s)